TerroirConstitué de terrasses et de coteaux argilo-calcaires graveleux, le vignoble est implanté autour des vestiges du château cathare de La Bouïche dominant le petit village de Montséret, au cœur du prestigieux terroir de Boutenac où les rendements se retrouvent entre 35 et 50 hls par hectare.
Il bénéficie d'une exposition ouest d'où provient le vent de Cers dominant. C'est donc un terroir très venteux et sec. De part son isolement au milieu des garrigues et son exposition au vent, le vignoble reste très sain et nécessite très peu de traitements contre les maladies cryptogamiques.
Cela explique la démarche de protection de l'environnement suivie au travers d'un engagement de Culture Raisonnée et de traçabilité des actions menées.
L'Encépagement et la Production :Le vignoble est complanté avec les cépages traditionnels pour l'AOC Corbières : Carignan, Grenache noir, Syrah, Cinsault.
En Cabernet - Sauvignon et Syrah en Vins de Pays.
La production moyenne totale est de 1 900 hectolitres dont : 1 100 hectolitres en AOC Corbières. 800 hectolitres en Vin de Pays.
| Domaine Arnaud - Fontsèque |
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