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Les vendanges 2009 dans le Languedoc Roussillon

 

Après un hiver assez doux et un printemps pluvieux, une belle sortie des grappes à peu près partout : on attendait quantitativement une jolie récolte, après la très petite récolte de 2008.

En ce qui concerne les chardonnay, un coup de froid est survenu au moment où le bourgeon principal commençait à éclater. Cela a provoqué la gelée et donc la mort du bourgeon et ce sont les bourgeons secondaires qui se sont alors développés. Cependant, la quantité de grappes de ces bourgeons est très inférieure à la production du bourgeon principal et cela explique en grande partie le déficit important signalé cette année sur la récolte de ce cépage.

A partir du 15 juin il n’est pas tombé de pluie, sauf quelques orages très localisés pour quelques chanceux. Juillet a été sec et beau mais sans forte chaleur. Par contre le mois d'Août qui a été beau et chaud a activé la maturation et la récolte a débuté avec en moyenne une semaine d'avance.

Les vendanges sont actuellement en cours. Elles ont débuté au 15 août dans l’Hérault (avec une semaine d’avance par rapport à l’année 2008) par la cueillette des cépages blancs et en premier les chardonnay.

Comme d’habitude, il y a une disparité entre les producteurs car il y a ceux attendent la maturité optimum et ceux qui, soucieux de la richesse alcoolique importante, prennent peur et préfèrent vendanger. Pour les blancs on peut comprendre la précipitation de certains car les degrés alcooliques sont relativement élevés, surtout sur les chardonnay avec des degrés alcooliques de 14% assez courants.

 

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